Eγκατάσταση και εφαρμογή αρχών HACCP,  σύνταξη τεχνικής περιγραφής και διαγράμματος ροής της παραγωγικής διαδικασίας, στο κατάστημα μαζικής εστίασης Δ. ΝΤΟΥΛΙΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. ''Πάπρικα'' , επί της Γαριβάλδη 22, στα Ιωάννινα.